Quelle est la différence entre une chambre froide négative et positive ?
Chez BCR, expert frigoriste près de Colmar et Sélestat, nous sommes spécialisés dans la conception de chambre froide sur mesure. Notre expertise nous permet de vous guider dans le choix entre une chambre froide négative et positive, deux solutions de stockage aux caractéristiques bien distinctes.
Caractéristiques des chambres froides négatives
Plage de températures et applications
Les chambres froides négatives sont conçues pour maintenir des températures en dessous de 0°C, généralement entre -18°C et -40°C. Ces installations sont essentielles pour la conservation à long terme des aliments surgelés, des produits pharmaceutiques sensibles et d’autres marchandises nécessitant un froid intense.
Équipements spécifiques et isolation renforcée
Les chambres froides négatives requièrent une isolation thermique renforcée et des équipements spécialisés pour maintenir ces basses températures :
- Des panneaux isolants haute performance ;
- Des systèmes de réfrigération puissants ;
- Des portes étanches avec joints chauffants ;
- Des dispositifs de sécurité adaptés aux conditions extrêmes.
Spécificités des chambres froides positives
Gamme de températures et usages courants
Les chambres froides positives fonctionnent à des températures au-dessus de 0°C, généralement entre 2°C et 8°C. Elles sont idéales pour la conservation à court et moyen terme de produits frais tels que les fruits, légumes, produits laitiers et viandes fraîches. Ces installations sont couramment utilisées dans la restauration, l’hôtellerie et le commerce alimentaire.
Avantages en termes de consommation énergétique
Les chambres froides positives présentent l’avantage d’une consommation énergétique moindre par rapport aux chambres négatives. Leur système de réfrigération moins intensif et leur isolation moins contraignante permettent de réaliser des économies significatives sur le long terme.
Faites appel à BCR pour votre projet de chambre froide
Que vous ayez besoin d’une chambre froide négative ou positive, BCR met son expertise à votre service. Notre équipe de professionnels basée près de Colmar et Sélestat vous accompagne dans le choix de la solution la mieux adaptée à vos besoins spécifiques. N’hésitez pas à nous contacter pour bénéficier de conseils personnalisés et d’une conception sur mesure !
